«Капустные трубочки»

Требуется

6 капустных листов, 2 картофелины, 100 г ветчины, 3 ст. ложки консервированного горошка, соленый огурец, ¹/₂ луковицы, 2 ст. ложки майонеза, по 1 ст. ложке томатного соуса и сметаны, молотый перец, соль, кресс-салат, базилик.

Капустные листья подержите в кипящей подсоленной воде несколько минут. Откиньте на дуршлаг и выложите на тарелку. Остудите. Вареный картофель и ветчину мелко нарежьте, смешайте с консервированным горошком. Мелко накрошите огурцы и порубите лук, все смешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Еще раз перемешайте и поставьте в прохладное место на 15–20 мин. Капустные листья сверните трубочкой, положите в них приготовленный фарш и выложите готовые начиненные трубочки на блюдо. Полейте их сметаной с томатным соусом и поперчите. Посыпьте мелко нарезанным кресс-салатом и базиликом.