Продукты

На 1 порцию:

100 г консервированной печени трески в масле, 1 яйцо, 40 г консервированного зеленого горошка, 1 клубень картофеля, зеленый лук, соль.

Картофель отварить, нарезать небольшими кубиками. Сваренное вкрутую яйцо очи-стить от скорлупы, нарезать отдельно желток и белок. Часть измельченного белка оставить для украшения салата. Из печени трески в небольшую емкость слить масло. Печень трески нарезать, положить во вме-стительную емкость, добавить нарезанный кубиками картофель и измельченное яйцо. Зеленый лук нашинковать, затем вместе с консервированным зеленым горошком поместить в емкость с печенью трески, картофелем и яйцом. Полученную массу посолить, заправить маслом от консервированной печени трески, затем все перемешать. Готовый салат украсить измельченным белком.

Совет хозяйке:

Открытые рыбные консервы следует хранить в стеклянной или фарфоровой посуде в прохладном месте не более 6 часов

Продукты

На 1 порцию:

20 г филе консервированных анчоусов в масле, 20 г сыра, 50 г пшеничных сухариков, 1 зубчик чеснока, листья салата, соль, перец черный молотый.

Листья салата промыть под проточной водой, подождать, пока стечет вода, а затем нашинковать. Глубокую емкость натереть зубчиком чеснока. Затем поместить в нее нашинкованные листья салата. Оставшуюся часть зубчика чеснока измельчить при помощи чеснокодавилки или натереть на мелкой терке. Из консервированных анчоусов слить масло в небольшую емкость. Филе анчоусов положить в небольшую емкость, размять вилкой. Нарезанные листья салата за-править маслом от консервированных анчоусов, добавить измельченный зубчик чеснока, соль, черный молотый перец. Затем тщательно перемешать и оставить в прохладном месте, чтобы листья салата пропитались маслом. Затем листья салата поместить в салатницу, поверх них положить пшеничные сухарики. Сыр измельчить на крупной терке и поместить в салатницу следующим слоем поверх сухариков. Для этого салата желательно выбрать плоское блюдо, по краям которого можно положить украшения, изготовленные из листьев салата.

Глубокую емкость натереть зубчиком чеснока, остаток зубчика измельчить.

Из консервированных анчоусов слить масло в небольшую емкость.

Филе анчоусов положить в неглубкую миску, размять вилкой.

Листья салата заправить маслом от консервированных анчоусов, посолить, поперчить.

Затем выложить салат в плоскую салатницу, сверху положить пшеничные сухарики.

Сыр измельчить на крупной терке и поместить в салатницу следующим слоем поверх сухариков.

Продукты

На 1 порцию:

100 г белуги, 100 г манго, 30 г белого вина, 30 г очищенных грецких орехов, 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка измельченного хрена, 1/2 моркови, 1/2 луковицы, зелень петрушки, сахар.

Белугу или другую белую рыбу вымыть, очистить, поставить варить в подсоленной воде с добавлением зелени петрушки, репчатым луком и морковью. Когда вода закипит, добавить белое вино и лимонный сок. Манго очистить от кожицы, разрезать пополам, а затем нарезать полукружиями. Отваренную белугу остудить, некрупно нарезать ломтиками. В небольшую емкость положить майонез, добавить измельченный хрен, сахар, тщательно перемешать. Очищенные грецкие орехи измельчить, пропустив один-два раза через мясорубку, затем добавить в смесь майонеза и измельченного хрена. Манго, нарезанное ломтиками, поместить в салатницу. Поверх него положить белугу, все заправить приготовленным соусом. Для этого салата желательно выбрать плоскую салатницу, чтобы было удобнее помещать на нее нарезанные манго и белугу. Перед тем как подать готовый салат к столу, его можно украсить измельченными грецкими орехами.

Белугу вымыть, очистить, поставить варить в подсоленной воде.

Манго очистить от кожицы, разрезать пополам, а затем нарезать полукружиями.

Отваренную белугу остудить, некрупно нарезать ломтиками.

В небольшую емкость положить майонез, добавить измельченный хрен, сахар, тщательно перемешать.

Очищенные грецкие орехи измельчить, затем добавить в смесь майонеза и измельченного хрена.

Манго и белугу, нарезанные ломтиками, поместить в салатницу, все заправить приготовленным соусом.

Продукты

На 1 порцию:

150 г филе судака, 100 г риса, 1 красное яблоко, 1 помидор, 1 луковица, 1 свежий огурец, 2 ст. ложки растительного масла, зелень укропа, соль.

Огурец, не очищая от кожицы, мелко нарезать кубиками. Красное яблоко нарезать кубиками, предварительно удалив сердцевину. Филе судака тщательно вымыть, поместить в кастрюлю с подсоленной водой, отварить на среднем огне. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Чтобы репчатый лук в салате не горчил, его нужно поместить на несколько минут в горячую воду. Помидор, не очищая от кожицы и не удаляя сердцевины, разрезать пополам, а затем нарезать полукружиями. Зелень укропа мелко нарезать, оставив несколько веточек для украшения готового салата. Отваренное филе судака остудить, измельчить, нарезав небольшими кубиками или ломтиками, затем положить во вместительную емкость, добавить нарезанные яблоко, огурец, помидор и зелень укропа. Рис перебрать, отварить, затем остудить и добавить в ту же емкость. Полученную массу заправить растительным маслом, тщательно перемешать. Готовый салат поместить на плоское блюдо, украсить кольцами репчатого лука, кружочками огурца, ломтиками помидора и укропом.

Красное яблоко нарезать кубиками, предварительно удалив сердцевину.

Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами или полукольцами.

Помидор, не очищая от кожицы, нарезать полукружиями.

Зелень укропа мелко нарезать, оставив несколько веточек для украшения готового салата.

Отваренное филе судака остудить, измельчить, нарезав небольшими кубиками или ломтиками.

Полученную массу за-править растительным маслом, затем тщательно перемешать.

Продукты

На 1 порцию:

50 г сельди-иваси в масле, 1 клубень картофеля, 1 небольшая морковь, 1/2 небольшой луковицы, 2 яйца, 50 г майонеза, листья салата, зелень петрушки.

Иваси переложить из банки в небольшую емкость и размять вилкой. Для приготовления этого салата можно использовать и другую консервированную рыбу в масле. Картофель вымыть, отварить на среднем огне, остудить и очистить от кожицы. Отваренный картофель натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить от шелухи, а затем нашинковать. Для того чтобы лук не горчил, его можно поместить на несколько секунд в емкость с горячей водой. Сваренные вкрутую яйца измельчить, при этом белок и желток можно нарезать отдельно. На дно приготовленного для салата блюда положить несколько листьев салата. Затем выложить размятую рыбу и полить майонезом. Следующим слоем положить измельченный картофель, полить майонезом. После чего выложить часть измельченных белков и желтков. Морковь отварить, натереть на крупной терке и уложить следующим слоем в салатницу. Затем снова полить майонезом. Сверху салат украсить белками и желтками, а также зеленью и морковью.

Иваси переложить в небольшую емкость и размять вилкой.

Картофель отварить, остудить и натереть на крупной терке.

Репчатый лук очистить от шелухи, а затем нашинковать.

Сваренные вкрутую яйца измельчить, при этом белок и желток можно нарезать отдельно.

На дно блюда положить несколько листьев салата. Затем выложить размятую рыбу и полить майонезом.

Морковь натереть на крупной терке и выложить следующим слоем в салатницу.

Продукты

На 1 порцию:

150 г филе судака, 2 красных яблока, 50 г очищенных грецких орехов, 2 ст. ложки майонеза, 50 г риса, 1 ч. ложка лимонного сока, листья салата, соль.

Филе судака отварить в подсоленной воде, остудить. Одно яблоко, не очищая от кожицы, нарезать ломтиками, предварительно удалив сердцевину. Чтобы нарезанное яблоко не потемнело, сбрызнуть его лимонным соком. Отваренное филе судака измельчить, нарезав небольшими кубиками или соломкой. Очищенные грецкие орехи мелко нарезать, оставив несколько штук для украшения готового салата. Рис отварить, остудить. Нарезанное ломтиками яблоко, измельченные грецкие орехи и филе судака положить во вместительную емкость, добавить отваренный рис, заправить майонезом, посолить, затем все перемешать. На дно салатницы положить несколько листьев салата, затем поместить на них готовый салат, после чего украсить грецкими орехами и подать к столу. Салат можно украсить ломтиками яблока. Одно яблоко, не очищая от кожицы, разрезать пополам. Затем половинку яблока нарезать так, чтобы получивши-еся ломтики напоминали уголки. Нарезанное так яблоко сбрызнуть лимонным соком и уложить по краям салатницы.

Красное яблоко, не очищая от кожицы, нарезать ломтиками, предварительно удалив сердцевину.

Отваренное филе судака остудить, затем измельчить, нарезав небольшими кубиками или соломкой.

Очищенные грецкие орехи мелко нарезать или пропустить через мясорубку, оставив несколько штук для украшения салата.

Красное яблоко, измельченные грецкие орехи и филе судака положить во вместительную емкость, заправить майонезом.

Продукты

На 1 порцию:

60 г сельди, 1 некрупный клубень картофеля, 1 яйцо, 1 средних размеров красное яблоко, 1/2 свеклы, 1 ст. ложка майонеза, 1 ч. ложка горчицы, зелень укропа, зелень петрушки, зеленый лук, соль, перец черный молотый.

Картофель отварить, очистить от кожицы, нарезать кружочками. Сельдь нарезать небольшими кусочками, удалив предварительно кожу и кости. Салат следует укладывать слоями. Отваренный картофель положить на плоское блюдо, следующим слоем поме-стить нарезанную кусочками сельдь. Сваренное вкрутую яйцо очистить от скорлупы и нарезать кружочками. Красное яблоко очистить от кожицы, измельчить на крупной терке, предварительно удалив сердцевину. На блюдо третьим слоем поместить нарезанное кружочками яйцо, поверх него положить измельченное яблоко. Свеклу отварить, очистить от кожицы, разрезать пополам. Для приготовления одной порции салата натереть одну половину свеклы на мелкой терке. В небольшую емкость положить майонез, добавить горчицу, измельченную свеклу, соль, черный молотый перец. Полученную массу тщательно перемешать и положить следующим слоем на блюдо, украсить зеленью.

Картофель отварить, очистить от кожицы, нарезать кружочками.

Нарезанную кусочками сельдь поместить на слой картофеля.

Сваренное вкрутую яйцо очистить от скорлупы и нарезать кружочками.

Яблоко очистить от кожицы, измельчить на крупной терке, предварительно удалив сердцевину.

На блюдо поместить нарезанное кружочками яйцо, поверх него положить измельченное яблоко.

Смешать свеклу, майонез, горчицу, соль и перец, положить следующим слоем на блюдо.

Продукты

На 1 порцию:

100 г креветок, 2 некрупных свежих огурца, 2 яйца, 2 ст. ложки майонеза, зелень укропа, соль.

Огурцы разрезать пополам, затем из каждой половинки удалить сердцевину. Чтобы салат получился нежнее, огурцы следует очистить от кожицы. Очищенные половинки огурца некрупно нарезать соломкой. Зелень укропа нашинковать, оставив несколько веточек для украшения готового салата. Креветки отварить в подсоленной воде, остудить. Нарезанный соломкой огурцы и большую часть нашинкованной зелени поместить в глубокую емкость, добавить отваренные креветки. Сваренные вкрутую яйца очи-стить от скорлупы, отделить желтки, мелко нарезать белки, положить в ту же емкость. Желтки натереть на мелкой терке, положить в небольшую емкость, добавить майонез, зелень укропа. Салат заправить приготовленным соусом, посолить, украсить веточкой укропа.

Совет хозяйке:

Зелень укропа будет долго сохранять свежесть, если ее поместить в сухую емкость и закрыть плотной крышкой.

Огурцы разрезать пополам, затем из каждой половинки удалить сердцевину.

Очищенные половинки огурца некрупно нарезать соломкой.

Зелень укропа вымыть, нашинковать. Нарезанные соломкой огурцы и нашинкованную зелень положить в глубокую емкость.

Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, мелко нарезать белки. Желтки измельчить на терке.

Продукты

На 1 порцию:

60 г филе судака или сома, 1–2 маринованных огуррца, 1/2 свеклы, 1 клубень картофеля, 1–2 моркови, 2 ст. ложки майонеза, 1/2 луковицы, листья салата, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец черный молотый.

Филе судака отварить в подсоленной воде с добавлением репчатого лука, моркови и укропа. Отваренное филе остудить, нарезать соломкой. Маринованный огурец мелко нарезать кубиками. Клубень картофеля отварить, очистить от кожицы, нарезать некрупными кубиками. Морковь отварить, остудить, очистить от кожицы, затем мелко нарезать кубиками или полукружиями. Отваренную свеклу очистить от кожицы, разрезать пополам, некрупно нарезать кубиками. Для приготовления одной порции необходима только одна половина свеклы, другую можно использовать для украшения готового салата. Зелень укропа и петрушки нашинковать. Нарезанные овощи и филе судака положить в глубокую емкость, добавить нашинкованную зелень, соль, перец, все перемешать. Салат поместить на плоское блюдо, дно которого предварительно вы-стлать несколькими листьями салата, заправить майонезом, украсить нарезанной ломтиками свеклой, зеленью укропа и петрушки.

Филе судака отварить в подсоленной воде.

Маринованный огурец мелко нарезать кубиками.

Картофель отварить, нарезать кубиками.

Морковь отварить, остудить, очистить от кожицы, затем мелко нарезать кубиками или полукружиями.

Отваренную свеклу очистить от кожицы, разрезать пополам, половину некрупно нарезать кубиками.

Салат поместить в салатницу, заправить майонезом, украсить листьями салата и зеленью.

Продукты

На 1 порцию:

100 г филе речной рыбы, 2 клубня картофеля, 2 яйца, 2 свежих огурца, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки томатного соуса, зеленый лук.

Филе рыбы отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать соломкой. В небольшую емкость положить майонез, добавить томатный соус, тщательно перемешать. Картофель отварить, остудить, очистить от кожицы, некрупно нарезать соломкой, затем положить в плоскую салатницу. Свежие огурцы очистить от кожицы, нарезать соломкой, положить в салатницу поверх слоя картофеля, заправить приготовленным соусом. Затем поместить нарезанное соломкой филе рыбы и измельченное яйцо, сваренное вкрутую, снова полить соусом. Зеленый лук мелко нарезать. Перед тем как подать салат к столу, его можно украсить измельченным зеленым луком.

Совет хозяйке:

Рыбу для приготовления салата желательно варить в кипящей воде с добавлением репчатого лука, моркови и зелени.

Филе рыбы отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать соломкой.

В небольшую емкость положить майонез, добавить томатный соус, перемешать.

Огурец нарезать соломкой, положить в салатницу поверх слоя картофеля, заправить приготовленным соусом.

Затем поместить нарезанную соломкой рыбу и измельченное яйцо, сваренное вкрутую, снова полить соусом.

Продукты

На 1 порцию:

100 г филе окуня, 3 небольшие моркови, 2 яйца, 1/2 красного болгарского перца, 2 ст. ложки майонеза, зелень петрушки, соль, перец черный молотый.

Две моркови отварить, остудить, очистить, разрезать пополам, затем нарезать полукружиями. Филе окуня отварить, затем удалить косточки, нарезать соломкой. Вместо окуня можно использовать любую другую речную рыбу. Яйца отварить, очистить от скорлупы, нарезать или измельчить на крупной терке. Филе окуня, нарезанную морковь, измельченные яйца поместить в глубокую емкость. Одну морковь очистить, измельчить на мелкой терке, положить в ту же емкость. Из красного болгарского перца удалить семена, разрезать его пополам, затем одну половину нарезать соломкой. Для приготовления одной порции салата необходима лишь половина перца, другую можно использовать для украшения готового салата. Нарезанный перец добавить в емкость с рыбой, морковью и яйцами, все заправить майонезом. Полученную массу тщательно перемешать, затем поместить в салатницу, украсить веточкой петрушки. Половину красного болгарского перца нарезать соломкой или ломтиками, положить на салат.

Две моркови отварить, остудить, очистить, затем нарезать полукружиями.

Филе окуня отварить, затем удалить косточки, нарезать соломкой.

Яйца отварить, нарезать или измельчить на крупной терке.

Одну морковь очистить, измельчить на мелкой терке, положить в ту же емкость.

Из красного болгарского перца удалить семена, затем разрезать его пополам, одну половину нарезать соломкой.

Нарезанный перец добавить в емкость с рыбой, морковью и яйцами, заправить майонезом.

Продукты

На 1 порцию:

80 г филе сельди, 1–2 небольших помидора, 1 свежий огурец, 1/2 луковицы, 1 зеленое яблоко, 1 ст. ложка растительного масла, зелень петрушки, зелень укропа, зеленый лук, соль.

Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук очистить, разрезать пополам, затем половину луковицы нашинковать. Огурец, не очищая от кожицы, разрезать пополам, затем тонко нарезать полукружиями. Помидор, не очищая от кожицы и не удаляя сердцевины, тонко нарезать полукружиями. Желательно выбрать при этом хорошо наточенный нож, чтобы помидор не потерял много сока. Среднего размера зеленое яблоко разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, затем каждую четвертинку тонко нарезать ломтиками. Чтобы салат получился нежнее, яблоко нужно очистить от кожицы. Зелень укропа и петрушки нарубить. Затем вместе с нарезанными сельдью, яблоком и овощами положить зелень в глубокую емкость, заправить растительным маслом, добавить соль, все тщательно перемешать. Готовый салат поместить на блюдо, украсить зеленым луком и помидором. Из помидора можно изготовить украшение, нарезав его ломтиками с зубчиками по краям.

Филе сельди нарезать небольшими кусочками.

Огурец, не очищая от кожицы, сначала разрезать пополам, затем тонко нарезать полукружиями.

Помидор, не очищая от кожицы и не удаляя сердцевины, разрезать пополам, тонко нарезать полукружиями.

Зелень укропа и петрушки нарубить, вместе с нарезанными сельдью, яблоком и овощами выложить в емкость.

Продукты

На 1 порцию:

50–70 г филе сельди, 1 клубень картофеля, 1 среднего размера морковь, 1/2 свеклы, 1 маринованный огурец, 1 яйцо, 3 ст. ложки растительного масла, 1 пучок зеленого лука, зелень петрушки, соль, перец черный молотый.

Клубень картофеля отварить, затем остудить, очистить и нарезать некрупными кубиками. Морковь отварить, затем нарезать кубиками или соломкой. Нарезанные овощи выложить в глубокую емкость. Маринованный огурец нарезать кубиками, добавить в емкость к измельченным картофелю и моркови. Отваренную свеклу очистить от кожицы, разрезать пополам. Для приготовления одной порции салата необходима лишь половина свеклы. Половину свеклы мелко нарезать кубиками, положить в емкость с овощами. Филе сельди некрупно нарезать. Сваренное вкрутую яйцо очи-стить, нарезать четвертинками. Нарезанные овощи заправить растительным маслом, добавить соль, черный молотый перец, тщательно перемешать. Полученную массу выложить на плоское блюдо, затем поме-стить туда нарезанное филе сельди, можно посыпать все измельченной зеленью петрушки. Салат украсить четвертинками яйца и зеленым луком.

Картофель и морковь отварить, остудить, очи-стить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.

Маринованный огурец нарезать кубиками, добавить в емкость к измельченным картофелю и моркови.

Половину отваренной свеклы некрупно нарезать кубиками.

Филе сельди некрупно нарезать. Сваренное вкрутую яйцо очистить от скорлупы, нарезать четвертинками.

Полученную массу выложить на плоское блюдо, затем поместить туда нарезанное филе сельди.

Салат украсить четвертинками яйца, зеленым луком, посыпать измельченной зеленью петрушки.

Продукты

На 1 порцию:

50 г филе сельди, 1 огурец, 2 яйца, 1 помидор, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 ч. ложки горчицы, листья салата, зеленый лук, зелень укропа, 1/2 луковицы, соль.

Помидор разрезать пополам, аккуратно нарезать тонкими полукружиями. Свежий огурец, не очищая от кожицы, нарезать кружочками. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Одно яйцо нарезать четвертинками или кружочками и оставить для украшения готового салата, другое некрупно нарезать кружочками. Сельдь нарезать, предварительно удалив кости. Для украшения салата оставить несколько кусочков сельди. Нарезанные овощи, яйцо и сельдь выложить во вместительную емкость, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук. Нашинковать листья салата и зеленый лук, затем измельчить зелень укропа и добавить в ту же емкость. В небольшой емкости смешать растительное масло и горчицу. Получившуюся массу заправить приготовленным соусом, посолить, перемешать, затем выложить салатницу. Готовый салат украсить яйцом, нарезанным ломтиками, кусочками сельди и зеленым луком. Кусочки сельди можно свернуть рулетиком. Изготовленное таким образом украшение поместить на салат, а сверху – веточку укропа.

Помидор разрезать пополам, аккуратно нарезать тонкими полукружиями.

Свежий огурец, не очищая от кожицы, нарезать кружочками.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, нарезать кружочками.

Сельдь нарезать, предварительно удалив кости. Для украшения салата оставить несколько кусочков сельди.

Нашинковать листья салата и зеленый лук, затем измельчить зелень укропа и добавить в ту же емкость.

Готовый салат украсить яйцом, нарезанным ломтиками, кусочками сельди и зеленым луком.

Продукты

На 1 порцию:

100 г филе сельди, 1 некрупный клубень картофеля, 1 зеленое яблоко, 1 маринованный огурец, 1 луковица, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка тертого хрена, зелень петрушки, зелень укропа, листья салата, соль, перец черный молотый.

Клубень картофеля отварить, очистить, нарезать кубиками. Среднего размера маринованный огурец разрезать пополам, а затем нарезать полукружиями. Репчатый лук очи-стить, нашинковать. Чтобы лук в салате не горчил, его нужно поместить в кипяток. Зеленое яблоко, не очищая от кожицы, нарезать кубиками, предварительно удалив сердцевину. Филе сельди мелко нарезать кубиками. Зелень укропа и петрушки измельчить, оставив несколько веточек для украшения готового салата. В небольшой емкости смешать сметану и тертый хрен, добавить измельченную зелень укропа и петрушки, затем соль и черный молотый перец. Нарезанные овощи и яблоко положить в глубокую емкость, добавить нарезанное филе сельди, все тщательно перемешать. Салат поместить в неглубокое блюдо, дно которого выстлано несколькими листьями салата, затем полить приготовленным соусом, украсить маринованным огурцом и веточками укропа и петрушки.

Среднего размера маринованный огурец разрезать пополам, а затем нарезать полукружиями.

Репчатый лук очистить, нашинковать. Чтобы лук в салате не горчил, его нужно поместить в кипяток.

Филе сельди мелко нарезать кубиками, затем поместить в емкость с измельченными овощами и яблоком.

В емкости смешать сметану и тертый хрен, добавить измельченную зелень укропа и петрушки, затем соль и перец.

Продукты

На 1 порцию:

60 г филе сельди, 1 некрупный клубень картофеля, 1 огурец, 1 морковь, 1/4 красного болгарского перца, 1/2 луковицы, 1 яйцо, 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 2 ст. ложки майонеза, 1/2 пучка зеленого лука, зелень укропа, соль.

Филе сельди нарезать кусочками. Сваренное вкрутую яйцо очистить, разрезать пополам. Одну половину яйца нарезать кубиками, другую – полукружиями и оставить для украшения готового салата. Репчатый лук очистить, разрезать пополам, затем нарезать тонкими полукольцами. У красного болгарского перца удалить семена. Для приготовления одной порции салата необходима лишь четвертинка перца, нарезанная соломкой. Огурец, не очищая от кожицы, разрезать пополам, затем нарезать полукружиями. Половину пучка зеленого лука измельчить. Клубень картофеля и морковь отварить, остудить, очистить от кожицы, затем нарезать некрупными кубиками. Нарезанные овощи и яйцо положить в глубокую емкость, добавить консервированный зеленый горошек, заправить майонезом, посолить и тщательно перемешать. Салат поместить в салатницу, затем его можно украсить ломтиками огурца, зеленью укропа и кусочками яйца.

Филе сельди нарезать некрупными кусочками.

Половину сваренного вкрутую яйца нарезать кубиками.

Четвертинку красного болгарского перца нарезать соломкой.

Огурец, не очищая от кожицы, нарезать полукружиями. Половину пучка зеленого лука измельчить.

Картофель и морковь отварить, остудить, очистить от кожицы, затем нарезать некрупными кубиками.

Нарезанные овощи, яйцо и зеленый горошек положить в глубокую емкость, заправить майонезом.

Продукты

На 1 порцию:

80 г филе сельди, 1 клубень картофеля, 80 г стручковой фасоли, 1 яйцо, 1/2 помидора, 1 луковица, 1 ст. ложка майонеза, зелень петрушки, листья салата, соль.

Сельдь нарезать небольшими кусочками, предварительно удалив кости. Клубень картофеля отварить, остудить, очистить, нарезать некрупными кубиками и выложить во вместительную емкость, добавить кусочки сельди. Репчатый лук очистить, тонко нарезать кольцами, положить в ту же емкость, оставив несколько колечек лука для украшения готового салата. Полученную массу посолить по вкусу, тщательно перемешать, после чего выложить на блюдо, дно которого выстлано несколькими листьями салата. Салат заправить майонезом, затем украсить репчатым луком, нарезанным кольцами, и веточками петрушки. Из половины помидора и сваренного вкрутую яйца можно изготовить украшение. Помидор разрезать пополам, удалить сердцевину. Сваренное вкрутую яйцо очистить, аккуратно извлечь из него желток. Края половинки помидора надрезать в виде зубчиков так, чтобы в результате получился цветок. Затем в него поместить желток. Изготовленное таким образом украшение положить на блюдо, затем салат можно подавать к столу.