ЗАВТРАК

Правильное питание – это когда основная часть дневной еды поглощается утром.

Многие пребывают в уверенности, что завтрак – главная еда в течение дня. Между тем английские специалисты по вопросам питания не разделяют этого мнения. Они внимательно изучили всю существующую литературу по этому вопросу и не нашли каких-либо оправданий гипотезе, что лучший способ здоровой еды – это плотный завтрак и что тот, кто не позавтракает, будет хуже выполнять умственную и физическую работу днем.

Легенда о полезности завтраков родилась в 40-х годах, когда на добровольцах проверяли, насколько хорошо они переносят нагрузки в зависимости от времени питания. Хотя, честно говоря, результаты экспериментов не дали однозначного результата, но оплатившие эти исследования американские концерны – производители кукурузных хлопьев – раструбили на весь мир о пользе плотного завтрака, и с тех пор принято считать завтрак таким полезным.

Прошло уже пятьдесят лет, но ни одно исследование не подтвердило такой уж выдающейся роли утренней еды. Большинство ученых полагает, что все, особенно взрослые, могут начинать свой ежедневный рацион прямо с обеда.