СВАЛКА, КОТОРУЮ МЫ НОСИМ В СЕБЕ

Арнольд из Виллановы:«Пусть будут врачами твоими трое: веселый характер, покой и умеренность в пище».

Когда на прием к врачу приходит больной, страдающий ожирением, то обычно ему поясняют, что все его недомога­ния от того лишнего груза, который он постоянно таскает на себе, перегружая сердце и сосуды. Увы, это не совсем так. Если бы на самом деле человек носил на себе груз, то ничего, кроме пользы, для него не было бы. Всемирно известный борец Поддубный постоянно носил тяжелую трость из чугуна и укреплял тем самым кисти рук.

Древнегреческое– предание рассказывает о неком чело­веке, который решил стать силачом и поэтому ежедневно

27

обходил вокруг города с бычком на руках. Маленький бычок стал огромным быком, а силач все продолжал носить его, взгромоздив на плечи.

Следовательно, груз грузу рознь…

Страдающая ожирением женщина спросила у стройной подруги: «Как тебе удается оставаться подтянутой и моло­дой? Ты на три года старше меня, а выглядишь на пять мо­ложе! Как ты питаешься?» Молодая женщина с улыбкой ответила: «Я ем абсолютно все, только порции мои в два раза меньше. На работу и с работы я хожу пешком и спор­тивным шагом. По выходным обязательно выбираюсь в лес на прогулку. Люблю лыжи, походы с песней у костра, люблю плавать – летом в реке, зимой – в бассейне». «Но откуда у тебя столько свободного времени?» «А я до минимума сократила посещение магазинов, научила всех членов семьи сообща делать домашнюю работу, ну, и – экономлю время на посещении поликлиники и аптек…»

С первых и до своих последних дней человек связан с питанием. Оно поддерживает нашу жизнь, заряжает нас энергией, питает мозг, обеспечивает рост и обновление отжив­ших клеток. Проблемы полноценного питания всегда были острыми и животрепещущими на Земле. Пока вы читаете эти строки, в мире кто-то умер от голода, потому что еще есть страны, где процветает социальная несправедливость, страны, где матери нечем накормить ребенка…

Пока вы читаете эти строки, кто-то страдает от чрез­мерного веса, от болезней, связанных с перееданием! Два полюса одной проблемы…

Как питаться? Сколько раз в сутки? Что есть? Что вредно и что полезно? Эти и множество других связанных с питанием вопросов когда-нибудь обязательно задает себе каждый че­ловек. Ответы бывают самыми разноречивыми. Каких только диет и рекомендаций не было! Какие только теории не вы­двигались! Каждая нация хранит свои традиции, однако в разные времена к проблеме питания по-разному и отно­сились.

Были времена и страны, где питание превращалось в культ и обжорство считалось доблестью. В Древнем Риме патриции, направляясь в гости на пир, брали с собой павлиньи перья. После того как желудок их наполнялся, они отходили в укромное место, щекотали павлиньим пером заднюю стенку глотки, извергали из себя съеденную пищу и вновь возвраща­лись ее поглощать!

В Древней Спарте воины систематически приучались к крайне скудной пище. Весь их дневной паек умещался в сложенных ладонях рук. Ели спартанские воины только один раз в день, а вместе с тем, по свидетельству бесприст-

28

растных современников, были сильными и выносливыми, неутомимыми в битвах и походах.

Вспомним обед у одного из героев поэмы «Мертвые души» Н. В. Гоголя. После закусок были щи, а к ним блюдо, состоящее из бараньего желудка, начиненного гречневой кашей, мозгом и ножками. Затем подали баранину. Собаке­вич «…опрокинул половину бараньего бока к себе на тарелку, съел все, обгрыз, обсосал до последней косточки. …За ба­раньим боком последовали ватрушки,» из которых каждая была гораздо больше тарелки, потом индюк, ростом в те­ленка, набитый… яйцами, рисом, печенками…" Когда обед кончился, «Чичиков почувствовал в себе тяжести на целый пуд больше». После такого обеда Собакевич, лежа в кресле, «…только покряхтывал и издавал ртом какие-то невнятные звуки…»

Современному человеку все это кажется немыслимым. Однако и среди нас встречаются категории людей, считающие, что пригласить друзей в гости – значит так их накормить, чтобы и на завтра они испытывали неприятную тяжесть. Другие убеждены, что явным доказательством благополу­чия служат… огромные отложения на животе.

Такие крайности, несомненно, свидетельствуют об удиви­тельной способности человеческого организма приспосабли­ваться к самым различным вариантам питания. Однако так ли безразличен организм к этим крайностям? Нет и еще раз нет.

В народе давно было замечено, что тучные люди чаще болеют, скорее устают. Недаром родилась пословица: «Тол­стеть – значит стареть, а стареть – значит болеть». Действи­тельно, полные молодые люди выглядят старше своего воз­раста. Ожиревший человек сорока лет выглядит пятидесяти­летним, а чувствует себя шестидесятилетним. Толстого чело­века старше восьмидесяти лет редко встретишь – они в основном закончили свой жизненный путь… Вот уж, поисти­не, ножом и вилкой вырыли себе могилу!

Немецкий психолог и педагог Иоганн Фридрих Гербарт утверждал, что «обжорство убивает людей больше, чем меч».

Хроническое переедание – это чрезвычайное зло. Как часто бездумные мамаши с раннего детства перекармливают детей и радуются их полноте и малоподвижности. Они с гор­достью демонстрируют ребенка знакомым, умиляются тем, что он такой тихий и спокойный, не понимая, что без дви­жения ребенок не развивается. Чем он подвижнее, тем сообразительнее и любознательнее. Много двигаясь, ребенок много и узнает об окружающем мире.

А взрослые? Обратите внимание летом на прохожих: в нескончаемом потоке явно преобладают лица с повышенной упитанностью. Каждый второй-третий отмечен печатью пере-

29

едания. Каждый десятый – полный. Будете летом на пляже –обратите внимание на молодежь. Много ли среди них строй­ных и изящных? А все потому, что до сих пор мамы закарм­ливают своих двадцатилетних деток. Как часто между взрос­лыми уже детьми и мамами возникают на этой почве конфликты!

Кардиологи утверждают, что большой вес является дополнительной нагрузкой на сердце. Среди тучных редко встретишь человека с нормальным давлением. В основном это гипертоники.

Геронтологи утверждают, что организм тучного человека скорее стареет. Мало того: старость наступает раньше даже у того, кто родился с большим весом (4 кг и выше). При этом раньше стареет и мать, родившая такого ребенка.

Умеренность в питании – вот к чему постоянно призы­вают медики. Чем обильнее мы едим, тем большие требова­ния предъявляются ко всем внутренним органам – желудку, печени, почкам, сердцу. А чем полнее человек, тем большее количество пищи нужно ему, чтобы удовлетворить чувство голода. Следовательно, и выше нагрузка на организм, и ско­рее он изнашивается. Поэтому в первую очередь выдвинем серьезное обвинение перееданию, а значит, и ожирению. Пе­реедание, попросту говоря, обжорство, – сродни пьянству: люди, предающиеся этим порокам, теряют над собой конт­роль. Однако пьяница – весь на виду. И на работе, и дома он слышит упреки и хоть немного, но находится во взаимо­связи с окружающими. Обжорство же не считается пока общественным злом. Сколько человек ест и сколько он ве­сит, пока считается его личным делом. Но мы уверены, что в ближайшее время в программу оздоровления будет входить условие обязательного избавления от лишнего веса.