Сейчас очень часто можно встретить слово «антиоксидант», и очень часто оно встречается применительно к имбирному корню. Не все знают, что же это такое, поэтому давайте разберемся.

Из продуктов больше всего антиоксидантов содержится в таких овощах и фруктах, как шпинат, брокколи, черника, голубика, красный виноград, цитрусовые, гранаты, морковь и так далее. Из напитков наиболее полезны черный и зеленый чаи, какао, красное вино.

Антиоксиданты– природные или синтетические вещества, способные тормозить окисление, то есть соединение различных веществ с кислородом. Их применяют и в промышленности для остановки некоторых процессов, и в пищевой отрасли при изготовлении многих продуктов, требующих длительного хранения. Причиной окислительных процессов организма снаружи и внутри является кислород – его агрессивные формы, провоцирующие образование свободных радикалов. Первый удар радикалов приходится на кожу (морщины, сыпь, воспаления). В общей сложности свободные радикалы провоцируют возникновение 60 самых распространенных заболеваний, включая инсульт, инфаркт, рак, катаракту. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы. Наш организм запасается антиокислительным противоядием двумя способами – вырабатывает специальные ферменты и пополняет запасы извне вместе с едой.

Если же питание несбалансированно, потребность организма в необходимых витаминах, микро– и макроэлементах не удовлетворена, нарушается внутриклеточный баланс, происходит моментальная цепная реакция, и в ослабленную клетку проникают миллиарды разрушителей здоровья – свободных радикалов. Их союзники – нарушенный обмен веществ, токсичные и вредные вещества, а также воздействие солнечных лучей, загар. Без постоянного и достаточного поступления антиокислителей жизнь была бы невозможной. Их дефицит приводит к преждевременному старению, а также к поражениям сердечно-сосудистой системы, катаракте, раку.

Существуют растения и продукты, которые помогают нашему организму справляться со свободными радикалами, а значит, со старением и умиранием наших клеток. Это фрукты и овощи красной и оранжевой окраски, богатые бета-каротином и другими антиокислителями. О них мы уже говорили. Но согласно таблицам антиокислительной эффективности продуктов, разработанных учеными Бостонского университета, на первом месте стоит наш знакомый – имбирный корень.

Имбирь, а также чеснок, корица и пиппали[3] обладают лучшими из всех специй укрепляющими свойствами – они дают жизненную энергию и применяются в качестве тонизирующей терапии.

Этот чай можно пить ежедневно, взрослым и даже детям с двухлетнего возраста. Это поистине уникальный сбор растений, который обладает разнообразным действием. Имбирь, лепестки красной розы, шалфей, лимон – все это прекрасные природные консерванты и антиокислители. Они не дают свободным радикалам «раздирать» мембраны наших клеток. Употребляют чай также для профилактики заболеваний в период эпидемий и сохранения здоровья, молодости и бодрости. После применения чая уходят отеки, разглаживается кожа и улучшается ее цвет, обычно проходят угри и мелкие визуальные дефекты.

Если вы будете заваривать такой чай с утра в термосе, вы на весь день обеспечите себя запасом активных веществ и антиоксидантов.

Состав:

?цветки бессмертника песчаного – 1 ч. ложка;

?цветки ромашки аптечной – 2 ч. ложки;

?порошок корня имбиря молотый – 3 ч. ложки;

?цветки василька синего – 2 ч. ложки;

?лепестки розы красной – 2 ч. ложки;

?листья пустырника сердечного – 1 ч. ложка;

?листья мяты перечной – 2 ч. ложки;

?листья шалфея лекарственного – 1 ч. ложка;

?цедра лимона – 2 ч. ложки;

?трава чабреца обыкновенного – 1 ч. ложка;

?плоды аниса обыкновенного – 2 ч. ложки.

4 ст. ложки сбора без горки настаивают ночь в 1 литре кипятка (или, как указано выше, заваривают в термосе). После – выдерживают на водяной бане 5–10 минут, процеживают и принимают по 1 стакану 3 раза в день горячим с чайной ложкой меда. Первую неделю следует пить по 100 мл, потом довести до стандартной дозировки. Детям дают по 30–50 мл 2 раза в день при отсутствии других противопоказаний к фитотерапии (этот вопрос лучше обсудить с детским врачом).

Мы уже знаем, что имбирь способствует очищению организма и выведению продуктов распада из всех органов и тканей. А диетологи научились использовать свойства имбиря для снижения веса: имбирь, как уже говорилось, выводит из организма лишнюю жидкость и избавляет от отеков.

Современные диетологи очень любят имбирь за то, что он нормализует аппетит. Блюда, приправленные имбирем, кажутся более насыщенными, ароматными, поэтому человеку хватает меньшего количества для утоления чувства голода. В современной практике имбирь часто включается в формулы для нормализации веса, как средство, улучшающее пищеварение, особенно усвоение белков, и способствующее выработке и использованию энергии организмом.

Для снижения массы тела и выравнивания обмена веществ рекомендуется употреблять имбирь в виде порошка – так он больше «сушит» и сжигает жировую массу. Рекомендуется:

Принимать по утрам порошок молотого имбиря с мускатным орехом на кончике ножа. Порошок надо рассасывать во рту до полного растворения. Завтракать после этого можно через 15 минут. В течение дня полезно пить имбирный чай с лимоном, рецепт которого уже приводился выше.

Имбирь, как мы помним, – антиоксидант, поэтому употребление чашечки такого чая в день может рассматриваться как элемент борьбы за чистую сияющую кожу без морщин и крепкое здоровье в любом возрасте.

Корневища имбиря содержат эфирное масло, основные компоненты которого: гингерол и шогаол – усиливают кровоснабжение и согревают изнутри, а значит «топят» жир.

Одну чайную ложку измельченного корня имбиря залить стаканом кипятка, добавить чайную ложку меда и дольку лимона. 2–3 ч. ложки измельченного корня можно заварить крутым кипятком в большом термосе (2 литра), добавляют остальные компоненты по вкусу. Чай лучше всего заварить утром. Залейте все в термос и наслаждайтесь по чашечке чая в течение дня.

Этот напиток включает в себя три вкуса – острый, кислый и сладкий и показан тем, у кого в организме все течет медленно и только жир накапливается быстро.

Важно! Если употреблять напиток перед едой – он притупляет чувство голода.

Рецепт напитка Венеры пришел к нам из Юго-Восточной Азии, где его каждое утро обязательно употребляют женщины любого возраста, от мала до велика. Чай помогает сохранить фигуру и наслаждаться чистой, сияющей кожей. Название чаю дали, конечно, в Европе, где этот напиток приобрел большую популярность.

Каждое утро, примерно за 30 мин до завтрака, надо принять такойнастой:

?стакан охлажденной кипяченой воды;

?молотый имбирь на кончике ножа (в идеале, берется кусочек свежего корня, около 1 см);

?2 г корицы;

?2 г мускатного ореха;

?1 ч. ложка меда (если нет противопоказаний).

Ингредиенты смешиваются и настаиваются ночь в стакане охлажденной кипяченой воды. Впрочем, если у вас есть возможность взять воду из чистого природного источника, то можно и не кипятить. В любом случае, будет нелишним положить в стакан на ночь серебряную ложку или любой другой кусочек серебра. Утром надо выпить настой натощак. Если сможете выдержать, завтракать лучше через два часа. Напиток этот тонизирующий и поддерживающий обмен веществ, а кроме того, помогает справиться с проблемой запоров.

Похудательный эффект имбиря получается не только из-за сжигания жира, но и потому, что имбирь, и об этом мы уже говорили, считается незаменимым для вывода токсинов. Врачи Аюрведы знали, что имбирь надо применять в очистительной терапии, ввиду его способности сжигать Аму (шлаки). Очищение от Амы основано на принципе разжигания пищеварительного огня (Агни), за счет чего Ама (шлаки) сжигается. Помимо имбиря для этой цели могут использоваться красный и черный перец, пиппали, асафетида и горчица. Меньшим эффектом, но тоже обладают очищающими свойствами кардамон, кумин, кориандр, базилик и фенхель. Имбирь также используется, чтобы сбалансировать воздействие фруктов и молочных продуктов.

Можно готовить пищу с имбирем и чесноком. Чеснок – еще один уникальный продукт, подаренный нам природой. Помимо ценных пищевых качеств и насыщенного аромата чеснок славится многими полезными для организма свойствами. В частности, вещество ациллин в его составе способствует снижению напряжения кровеносных сосудов, а значит улучшает кровоток и препятствует возникновению сосудистых заболеваний. Благодаря этому свойству чеснок может регулировать высокое и нестабильное давление, снижать уровень холестерина в крови, спасать от простуды и совершать еще массу удивительных подвигов во благо нашего организма!

Для нас сейчас интерес представляет его взаимодействие с имбирем. Оба эти продукта отвечают за проницаемость мембраны клетки. Благодаря сочетанию имибря с чесноком «ворота» клетки открываются, пропуская внутрь ионы натрия, калия, серы, кремния, кальция, селена – известного антиоксиданта. Как известно, жировые отложения скапливаются в специальных клетках, которые имеют свойство растягиваться, заполняясь все большим количеством «запасов». Так вот, имбирь вместе с чесноком «открывают» эти хранилища, провоцируя выброс накопленных отложений. Когда запасы попадают в кровь, первое время человек ощущает резкий прилив сил и бодрости – еще бы, это же был энергетический резерв, который организм копил на «черный день»! Если бы мы употребили для этой стимуляции не имбирь с чесноком, а какое-нибудь лекарство, этот выброс мог бы получиться слишком сильным. Организм мог бы с этим не справиться, и большое количество выброшенных запасов превратилось бы в отравляющие токсины. Нам потребовалась бы специальная очистительная терапия, чтобы не допустить нарушения функции выводящих органов – печени и почек.

Если же мы используем чеснок и имбирь ежедневно в небольших количествах, наш организм постепенно учится выбрасывать в кровь ровно столько запасов, сколько может расщепить и вывести через органы выделения. Таким образом, вы можете быстрей избавиться от лишних килограммов, но не нарушить отлаженную систему. Можно не готовить особых блюд, а добавить в имбирный чай при заваривании чеснок.

На большой 2-литровый термос: 1 корень имбиря величиной со сливу (около 4 см) и 2 зубчика чеснока. Очистить имбирь, чеснок и нарезать на тонкие дольки. Залить 2 литрами кипятка и оставить настаиваться. После заваривания чай можно процедить. Пить по полстакана перед едой.

Имбирь – прекрасное средство от старения кожи, об этом знали еще в глубокой древности. Не случайно в последнее время его стали использовать в качестве главного компонента ведущие европейские фирмы по производству косметики. Имбирь замечательно тонизирует кожу, придает ей свежесть и снимает отечность. Кроме того, он также действует как легкий антисептик, снимая воспаление и заживляя мелкие повреждения.

Имбирь обладает мощным антимикробным действием (в том числе против таких видов, как стрептококки и стафилококки), сильным иммуномодулирующим действием, устраняет повышенную утомляемость и вялость кожи, восстанавливает энергетический баланс, оказывает моментальный подтягивающий эффект, а также стимулирует, регенерирует и тонизирует клетки кожи.

Все эти замечательные омолаживающие и стимулирующие свойства имбиря нашли широкое применение в медицине и косметике. Давно зарекомендовавшие старинные рецепты теперь перекладывают на новую научную основу для получения средства от старения № 1. На основе имбиря уже изготавливают:

?кремы, лосьоны для жирной и комбинированной кожи;

?тонизирующие и противовозрастные кремы для глаз и лица;

?кремы, бальзамы от растяжек;

?кремы для упругости тела и подтяжки груди. Но народные рецепты, конечно, не утратили своей актуальности.

Проблема целлюлита стала просто проклятием современных женщин. Косметический дефект, возникающий обычно в нижней части туловища из-за неправильного накапливания и распределения влаги и жира в подкожном слое, очевиден. Целлюлит может появиться у женщин любого возраста и комплекции, даже у детей бывает! Кстати, мужчины не исключение – у них тоже могут появиться участки «апельсиновой корки» на бедрах и животе.

С целлюлитом не все так просто. Кто-то подвержен ему, кто-то нет. Многое зависит от наследственной предрасположенности организма, но, при соблюдении диеты, режима дня, организации нормальных физических нагрузок и ухода за кожей, мы вполне можем добиться видимого улучшения ситуации на бедрах и животе.

И будем использовать, конечно же, имбирь! Мощное тонизирующее средство как нельзя лучше подходит для расщепления подкожных жировых скоплений и бугристой «апельсиновой корки».

Возьмитеисмешайте:

?молотый имбирный корень (или размельченный свежий – 40 г);

?молотый мускатный орех – 1 ч. ложка;

?2–3 ст. ложки меда;

?выдавите сок половинки лимона;

?несколько капель виноградного или другого косточкового масла;

?отвар листа подорожника – 20 г сухого листа (готовится как любой отвар).

Смесь нанести ровным слоем на проблемные участки и укутать целлофановой пленкой. Для усиления эффекта лучше пленку накрыть или обмотать чем-то теплым и держать не менее часа. После процедуры необходимо принять душ и хорошо помассировать проблемные участки жесткой рукавицей или махровым полотенцем, растереть их полотенцем до легкой красноты. После этого можно наносить питательный крем или молочко для тела. Такую процедуру можно проводить раз в неделю. Она дает быстрый и длительный эффект, так что к началу купального сезона подготовиться вам не составит особого труда.

Состав этого крема более сложен, тем не менее он стал все чаще использоваться в SPA-салонах и поступает в продажу под марками различных фирм. Изготовить его в домашних условиях не так просто, поэтому лучше попробовать приобрести готовый.

В составе обязательно должны быть экстракт имбиря, экстракт женьшеня, экстракт готу кола (центеллы), кофеин, эфирное масло пачули. Обычно его наносят на тело, закрывают сверху полиэтиленовой пленкой, затем смывают, проблемные участки при этом массируют. Покупая крем, обязательно обращайте внимание на срок годности – косметика с натуральными ингредиентами ни в коем случае не должна быть просроченной. Пользуйтесь препаратами только известных, проверенных фирм, давно и хорошо зарекомендовавших себя на рынке. Пусть неизвестный новодел опробует кто-нибудь еще, а не вы! Если не сможете найти крем от растяжек, удовлетворяющий всем требованиям, лучше обратитесь к следующим рецептам – пользы будет больше!

Имбирь на Востоке издавна использовали для ухода за жирной, нечистой кожей. Однако следует учесть, что достаточно всего лишь нескольких капель отжатого сока.

Итак, длямаскиВам потребуется:

?белая глина – 20 г;

?порошок молотого имбирного корня – 1 ч. ложка;

?ромашка аптечная – 1 ст. ложка;

?экстракт виноградной косточки – 10 мл;

?экстракт зеленого чая – 10 мл. Наносить маску на лицо, избегая пространства около глаз, держать 10 минут, после чего смыть водой. Маску можно изготовить и хранить в холодильнике в течение 3–4 дней, в плотно закрытой банке. Использовать 1–2 раза в неделю.

?Порошок имбиря молотого – 1 /2 ч. ложки;

?сок половинки лимона;

?растертая половинка авокадо.

Наносить на лицо вечером, после очищения кожи (лучше даже сначала сделать небольшую паровую ванночку). Маска работает 15 минут, после чего ее следует смыть водой или тоником. Такое очищение, ввиду его повышенной активности, достаточно проводить один раз в неделю. Ваша кожа будет всегда подтянутой и здоровой на вид.

Всоставувлажняющегокремадляруквходит:

?масло виноградных косточек – 1 часть;

?масло рисовых отрубей – 1 часть;

?масло ши – 1 часть;

?сок свежего имбирного корня – 1 часть. Кремом можно пользоваться ежедневно, он хорошо питает уставшую кожу, а также восстанавливает и залечивает мелкие повреждения.

Необходимоприготовитьследующийсостав:

?листья крапивы двудомной – 60 г;

?листья крапивы жгучей – 60 г;

?листья мать-и-мачехи – 60 г;

?порошок имбиря молотого – 60 г. Всю смесь заваривают в 6 литрах кипятка. Готовят отвар 10–12 минут, день настаивают, а вечером моют голову. Процедуру проводят 3 раза в неделю.

Если вы хотите иметь всегда красивую подтянутую грудь с идеально гладкой кожей, попробуйте следующий рецепт.

Надовзять: порошок молотого имбиря – 2 части; корень солодки – 2 части; отвар шишек хмеля – добавить так, чтобы получилась кашеобразная масса; эфирное масло пачули – 3–4 капли. Смесь нанести на грудь круговыми плавными движениями. Провести небольшой массаж снизу вверх, избегая зоны сосков. Смыть можно через 10 минут, после чего нанести увлажняющий крем.

Наш невзрачный универсальный корешок хорошо зарекомендовал себя при лечении как внутренних заболеваний, так и внешних проявлений болезни. В частности, если появился фурункул, а врача-хирурга вы срочно посетить не можете, попробуйте вытянуть содержимое фурункула при помощи имбиря.

Дляэтого: смешайте 1 /2 ч. ложки сухого имбиря и 1 /2 ч. ложки куркумы с водой до состояния пасты, нанесите ее на фурункул. Можно все закрыть стерильной повязкой и оставить на 1–2 часа. После этого надо смотреть по ситуации. Бывает, что такого компресса достаточно для того, чтобы фурункул прорвался и гной вышел. Иногда необходимо манипуляцию повторить с перерывом в полчаса. Людям с чувствительной кожей под такой компресс необходимо нанести жирный крем, чтобы чувствительная кожа не пострадала.

Порошок имбиря хорошо подходит для лечения различных проблем, связанных с кожей. В частности, его можно использовать для лечения застарелых мозолей и при грубой коже стоп.

Дляэтогоследует: Взять 3–4 ст. ложки порошка молотого имбирного корня и запарить его небольшом количестве горячей воды. Тазик со смесью лучше чем-нибудь прикрыть. Через 15 минут нужно добавить холодной или теплой воды до получения приятной температуры. Очень горячей воду делать не стоит, потому как имбирь сам по себе обладает разогревающим эффектом. Время ножной ванны – 10–15 минут.

Ороговевшие участки можно потереть пемзой, а можно вместо нее использовать остатки запаренного имбиря в качестве скраба. После ванны нужно смазать ноги кремом и желательно надеть хлопчатобумажные носки.

Если мозоли застарелые, можно взять ломтик свежего корня имбиря и приложить на 2–3 часа, закрепив на ноге бинтом или пластырем. После этого компресс надо снять. Обычно кожа на мозоли размягчается, и можно воспользоваться пемзой для ее удаления. После – промыть проточной водой. Процедуру можно повторять через день.

Нужновзять:

?порошка имбиря молотого – 50 г;

?траву зверобоя продырявленного – 40 г;

?листья березы повислой – 40 г;

?листья чистотела большого – 10 г;

?корень девясила высокого – 40 г;

?корень лопуха большого – 10 г.

60 г сбора кипятят 12–15 минут в 1 литре воды и протирают кожу 2–3 раза в день и 1 раз на ночь. Курс лечения длится обычно 3 недели, после чего обязательно нужно сделать недельный перерыв.

Лосьоны со спиртом и салициловой кислотой во время лечения травами использовать не нужно. Очищать кожу от косметики можно обычными средствами, которые подходят именно вам. А после этого использовать травяной лосьон по вышеприведенному рецепту. Хранить его в готовом виде можно 5–7 дней, но только в холодильнике.

С древних времен знали о чудодейственном свойстве имбиря – возвращении молодости. Его употребление не только замедляет процессы старения, но и положительным образом воздействует на сексуальную сферу обоих полов.

Имбирю приписывают свойства сильного афродизиака. Как уже говорилось, в магических книгах и в фольклорных традициях имбирь используется при создании любовных напитков, он ассоциируется с деньгами, успехом и властью.

О свойстве имбиря возбуждать страсть и половое желание говорится в сборнике арабских сказок «Тысяча и одна ночь». В переводе с китайского «имбирь» означает «мужественность». А древнеримский врач Гален, автор классического труда «О частях человеческого тела» писал: «Мужчины исцелятся от полового бессилия, если будут есть сладости, содержащие мед, имбирь, корицу, кардамон, мускатный орех».

Португальские рабовладельцы давали корень имбиря своим рабам для улучшения их плодовитости. Китайцы лечат женщин от бесплодия и фригидности креветками, маринованными в желтом вине, уксусе, имбире и луке-татарке. А аптекари Европы гаремными леденцами с имбирем лечили женское бесплодие. Так что воистину имбирь можно назвать афродизиаком.

Имбирное масло издавна славится как средство борьбы с импотенцией. Говорят, что в смеси с маслами корицы, кориандра и розмарина оно творит чудеса.

Смешайте по 3 капли масел имбиря и бергамота с 2 каплями корицы и 2 каплями кориандра и используйте эту «смесь победителя» для ванн, массажа, ароматизации воздуха. При принятии ванны масло разводят в очень горячей воде, чтобы оно «раскрылось», а затем добавляют необходимое для ванны количество теплой воды. Для ароматизации воздуха можно использовать 2–4 капли смеси масел, добавив их в аромалампу вместе с водой.