50 рецептов украинской кухни

• ПРЕДИСЛОВИЕ

• ---===СУПЫ===--- 1. Борщ украинский

• 2. Борщ полтавский

• 3. Борщ рыбный с грибами

• 4. Огуречник

• 5. Кулеш из печени

• 6. Юшка охотничья

• -==Хозяйке на заметку==-

• ---===Мясные и рыбные блюда===---- 7. Свинина по-гуцульски

• 8. Крученики

• 9. Буженина с квасом

• 10. Холодец

• 11. Завиванец по-полтавски

• 12. Рулет по-закарпатски

• 13. Голубцы с мясом

• 14. Говядина в сметане

• 15. Мазурики

• 16. Товченики

• 17. Карп с медом

• 18. Рыбные котлеты

• -==Хозяйке на заметку==-

• ---===Овощные и грибные блюда===--- 19. Салат полесский

• 20. Варя гуцульская

• 21. Меживо из баклажанов

• 22. Мусака

• 23. Деруны

• 24. Зразы

• 25. Кныдли

• 26. Грибная солянка

• 27. Морковно-творожные шарики

• 28. Свекольная икра

• 29. Помидоры с поджаренным салом

• 30. Таратута

• 31. Капуста белокочанная с рисом и грибами

• 32. Тыква днепропетровская

• 33. Блины из кабачков

• 34. Лечо

• ---===Блюда из муки, яиц, творога===--- 35. Лемишки

• 36.Пампушки с чесноком

• 37. Вареники с вишнями

• 38. Вареники с творогом

• 39. Вареники староукраинские

• 40. Галушки яблочные

• 41. Творожные галушки

• 42. Мачанка творожная

• 43. Омлет по-украински

• 44. Яичные сиченики

• ---===Десерт===--- 45. Вергуны киевские

• 46. Шулики

• 47. Яблочная бабка

• 48. Кисель из ревеня

• 49. Казацкий квас

• 50. Спотыкач

• -==Хозяйке на заметку==-

• Виды украинских вергунов